lundi 25 juillet 2016

C'est les vacances!!!

Hello tout le monde,

Comment allez vous chez vous? Les vacances se passent bien?

Je ne publie pas ces derniers jours et je m'en excuse mais c'est vrai qu'avec le beau temps et la chaleur, on essaie de profiter un max, donc on bouge le plus possible que ce soit à la plage ou en promenade.

Il n'empêche que je vais vous poster cette semaine un nouvel article sur une recette de glace ou sorbet. J'en fais régulièrement et chaque été avec ma sorbetière. J'en ai réalisé 2 déjà: sorbet à l'abricot et glace à l'ananas.

Etes vous friands de glaces maison? Dites moi tout en commentaire, avec vos glaces préférées!!

Allez je vous laisse et je reviens cette semaine pour ma recette !!!

Bisouilles!!

mercredi 13 juillet 2016

Samoussas à l'aubergine et tarte à l'oignon

Bonjour bonjour,

Comment ca va aujourd'hui?
Ici, le temps reste bof quand même pour la saison, et on passe le temps comme on peut :)

Hier, je ne savais pas quoi faire à manger... Je n'avais pour ainsi dire aucune idée... Et, comme souvent, je m'inspire en regardant dans mon frigo et mes placards. C'est à ce moment que j'ai eu l'idée de faire : .........


Des samoussas à l'aubergine et 2 tartes à l'oignons. MMMmmmmmmm....



Pour commencer, voici ce que j'ai trouvé d'intéressant à cuisiner:
 
J'ai séparé les ingrédients en 2 parties et j'ai commencé par réaliser la tarte à l'oignon (ou plutôt 2)

 


Pour la recette de la tarte à l'oignon, j'ai eu besoin:
-2 pâtes feuilletées
- 1 paquet de lardons fumés
- 4 c à s de crème fraîche épaisse
- 3 gros oignons
- du beurre
- du gruyère râpé
- un filet d'huile végétal






Commencer par couper vos oignons.








Dans une grande poêle, placer une grosse c à s de beurre + un filet d'huile végétale. Moi j'ai mis de l'huile de tournesol.








1 fois que le beurre est fondu , ajouter les oignons.

Allumer le four, 200°C en préchauffage.





Quand les oignons commencent à brunir comme la photo ci-dessus, incorporer les lardons et mélanger.






 Sortir les pâtes feuilletées, les dérouler, et à l'aide d'une fourchette, faire des trous.


Quand la cuisson des lardons est finie, ajouter les 4 càs de crème fraîche dans la préparation.







Une fois mélangé, séparer en 2 tas sur les pâtes, étaler et saupoudrer de gruyère râpé.











Enfourner pendant 10 min.













Pendant ce temps, on commence les samoussas, il vous faut:

- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 petites aubergines
- du curcuma
- du beurre
- feuilles de brick
- 1 bouillon cube








Couper en dé les aubergines.








 Ajouter un bon morceau de beurre et un filet d'huile de tournesol dans une 2nd poêle.

Prendre un presse ail, et écraser l'ail avec l'ustensile, et le mettre dans le beurre chaud.

 Une fois légèrement roussi, incorporer l'oignon couper grossièrement. Et laisser roussir.










On revient vite fait sur les tartes à l'oignons, intervertir les plaques et renfourner encore 10 min et toujours à 200°C.




Quand les oignons sont brunis, verser les cubes d'aubergine.
Ajouter ensuite un verre d'eau.
Et laisser mijoter avec un couvercle.






Couper les feuilles de bricks, verser de l'huile de tournesol dans une grande poêle, et faire chauffer doucement.


Ajouter 1 càc de curcuma dans la préparation aux aubergines et le bouillon cube préalablement écrasé.








J'ai ensuite plié les feuilles de bricks de la forme que je souhaitais , en triangle.



Poser les triangles dans l'huile bien chaude, 3 min de chaque côté.
Une fois sorti de l'huile mettre les samoussas sur du papier essuie-tout pour absorber l'excédant de gras.



Et voila !!!











Et voila notre plateau repas pour 4 , 2 adultes et 2 enfants.


Dites moi si vous avez aimé ces recettes ;)

Bisouilles!!